benodigdheden:
100 gr. rundergehakt
peper en zout
1,5 liter kippebouillon
1 teentje knoflook
1 courgette
1 grote ui
2 eetlepels olie
120 gram mihoen

bereiding:
maak het gehakt op smaak met per en zout en vorm er kleine balletjes van. Snijd/Maal de knoflook en de ui fijn.
Verhit de olie in een pan en fruit de knoflook en ui glazig. Voeg de kippebouillon toe en laat de bouillon 15 minuten zachtjs koken en voeg dan de gevormde gehaktballetjes toe.
Maak de courgette schoon en snijd deze in dunne plakjes/schijven. Voeg de plakjes courgette bij de bouillon toe en laat nog 5 muniten zachtjes doorkoken/sudderen.
Voeg als laatste de mihoen toe en haal de mihoen tijdens het roeren uit elkaar. Als de mihoen gaar is dan de soep opdienen.