Bahan-bahan:
ingrediënten:
8 drumsticks
1 ananas
2 eetl arachide olie
2 sjalotten
3 cm gember (jahe/djahé)
2 teentjes knoflook
2 rode lomboks
100 ml dikke kokosmelk (santen asli)
100 ml water

Cara membuat;
bereiding:
Snijd het vruchtvlees van de ananas in blokjes. Snijd de sjalotten en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de lomboks in dunne reepjes. Rasp de gember. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de drumbsticks en de sjalotten bruin. Voeg dan de ananas, de gember, de knoflook en de lomboks toe en bak nog 1 minuut. Dan de kokosmelk en het water toevoegen en het geheel 30 minuten zachtjes laten stoven