Bahan-bahan:
ingrediënten:
150 gr kipfilet
50 gr kippenhartjes
150 ml dikke kokosmelk (santen asli)
3 eetl. sagomeel
1 theel. witte peper
zout naar smaak
bananenblad
houten prikkers

Haluskan:
boemboe:
6 sjalotten
4 teentjes knoflook
3 cm gember (jahe/djahé)

Cara membuat:
Bereiding:
Snijd het vlees in stukjes en meng de kokosmelk met het meel. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan alle ingrediënten en laat dit in 7 minuten zachtjes indikken tot een ragoutdikte. Verdeel het mengsel in 10 porties en verpak dit in bananenblad. Zet de uiteinden vast met de prikkers en stoom de pakketjes in 15 minuten gaar.