Home 
Indonesië Ayam - gevogelte gerechten Ambyachi Kadi - mango kip curry
Indonesië Ayam - gevogelte gerechten Ambyachi Kadi - mango kip curry
| Ambyachi Kadi - mango kip curry |
 |
|
Ambyachi Kadi mango kip curry Bahan-bahan: ingrediënts: 500 gr kip 2 mango's 440 ml santen 1 eetl olie 1 theel mosterd zaad 2 eetl boter 2 theel palmsuiker 3 cm kunyit zout naar smaak Haluskan: boemboe: 2 teentjes knoflook 3 cm jahe 4 peperkorrels 4 rode rawits 2 groene rawits Taburan: garnering 1 lenteui Cara membuat: bereiding: Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boembe fijn tot een pasta en meng dit met de santen. Marineer hiermee het vlees voor tenminste 6 uur. Snijd de mango in reepjes. Wrijf of maal de kunyit fijn. Snijd de lenteui fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en rooster het mosterd zaad. Voeg dan de boter toe gevolgd door de mango, de palmsuiker en de kunyit en bak dit 1 minuut. Schep het mengsel uit de wok/wadjan en bak hierin de kip gaar. Dan het mango mengsel weer in de pan scheppen met het zout en nog 1 minuut bakken. Strooi de lenteui erover en serveer.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
- Telor asin lombok - Gezouten gekookte eendeneieren
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
- Tumis Kangkung Sukabumi - Gestoofde waterspinazie met kleine garnaaltjes
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Tumis Tahu Sayur
- Serundeng 1 - gebakken kokos met pinda's
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie