Home 
Indonesië Ayam - gevogelte gerechten Ayam Putih 2 - stukje gebakken gekruid kip in een saus van kokosmelk
Indonesië Ayam - gevogelte gerechten Ayam Putih 2 - stukje gebakken gekruid kip in een saus van kokosmelk
| Ayam Putih 2 - stukje gebakken gekruid kip in een saus van kokosmelk |
 |
|
Ayam Putih 2 stukje gebakken gekruid kip in een saus van kokosmelk Bahan-bahan: Ingrediënten: 1000 gr kip 1 serehstengel, gekneusd 4 jeruk purut blaadjes 4 salam blaadjes 3 kruidnagels 1 kaneelstokje 250 ml dikke kokosmelk (santen asli) 3 eetl olie Haluskan: Boemboe: 6 sjalotten 4 teentjes knoflook 5 kemirinoten 2 theel jinten 1 theel peper 4 cm gember (jahe/djahe) 1 theel asem Cara membuat: bereiding: Snijd de kip in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta en meng dit door de kip en laat het 45 minuten intrekken. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de kip samen met de sereh, de kaneel, de kruidnagels, de salam en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg dan de santen en het zout toe en laat het zachtjes 30 minuten sudderen totdat de kip gaar is.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
- Telor asin lombok - Gezouten gekookte eendeneieren
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
- Dengdeng Surabaja - gestoofd rundvlees
- Tumis Kangkung Sukabumi - Gestoofde waterspinazie met kleine garnaaltjes
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Tumis Tahu Sayur
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie