Home 
Indonesië Ayam - gevogelte gerechten Ayam Setan - duivelse kip
Indonesië Ayam - gevogelte gerechten Ayam Setan - duivelse kip
| Ayam Setan - duivelse kip |
 |
|
Ayam Setan duivelse kip Bahan-bahan: ingrediënten: 1 kip (900 gr) 3 sjalotten 3 teentjes knoflook 2 rode lomboks 10 rode rawits 2 eetl kecap manis 1 theel gula jawa (palmsuiker) 1 limoen (sap) 1 theel zout 200 ml kippenbouillon (zie recept) 4 eetl olie Cara membuat: bereiding: Snijd de kip in stukken. Wrijf of maal de sjalotten, de knoflook, de lomboks, de rawits fijn tot een pasta. Wrijf de kip in met het zout. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de goudbruin en knapperig. Schep de kip uit de wok/wadjan en laat deze uitelkken op keukenpapier. Verhit de olie opnieuw en fruit hierin de boemboe voor 3 minuten. Voeg dan de bouillon gevolg door de kecap en de gula toe . Dan de kip weer toevoegen en deze afgesloten zachtjes voor 30 minuten laten sudderen. Roer het limoensap erdoor en serveer. Mocht het te droog worden dan een beetje extra bouillon toevoegen.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
- Telor asin lombok - Gezouten gekookte eendeneieren
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
- Dengdeng Surabaja - gestoofd rundvlees
- Tumis Kangkung Sukabumi - Gestoofde waterspinazie met kleine garnaaltjes
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Tumis Tahu Sayur
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie