Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr. rundvlees
4 eetl. olie
zout en peper naar smaak
1 eetl. gula jawa (palmsuiker)
2 rode lomboks
2 tomaten
225 ml water
40 gr pinda's
7 eetl kecap manis

Haluskan:
boemboe:
4 sjalotten
2 theel ketumbar
1/2 theel jinten

Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Wrijf of maal de pinda's fijn. Snijd de tomaten in dunne partjes en de lomboks in reepjes. Snijd het vlees in blokjes
Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe voor 2 minuten. Voeg dan de suiker, de lomboks, het zout en peper en de tomaten toe en bak dit 5 minuten. Dan het vlees toevoegen samen met het water en sudder het vlees gaar. Vervolgens de pinda's en de ketjap toevoegen en het geheel nog 2 minuten laten sudderen.