Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr runderhaas
2 salam blaadjes
500 ml dikke kokosmelk (santen asli)
zout naar smaak

Haluskan:
boemboe:
5 kemirinootjes
2 theel ketumbar
1 theel jinten,
4 rode lomboks
6 sjalotjes,
4 teentjes knoflook
3 cm gember (jahe/djahé)
3 cm laos
2 cm kencur
2 cm kunyit (kurkuma)

Cara membuat:
Bereiding:
Snijd het vlees in stukken (4x5cm). Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit een wok/wadjan en voeg alle ingrediënten hier aan toe. Meng alles goed doorelkaar en laat het vlees in 25 minuten gaar sudderen. Eventueel wat water toevoegen als het te droog wordt.