---

ingrediënten:
500 gr runderhersenen
3 eieren
1/2 theel nootmuskaat
1/2 theel peper
zout naar smaak
olie
1 limoen (sap)
paneermeel

Cara membuat:
bereiding:
Was de hersenen erg goed en kook deze in ruim water gaar. Laat ze vervolgens uitlekken en snijd het dan in dikke plakken. Klop de eieren met de nootmuskaat, het limoensap en peper en zout naar smaak op. Wentel de plakken door het beslag en vervolgens door de paneermeel. Verhit in een wok/wadjan olie en bak de plakken goudbruin.