Home 
Indonesië Daging-rund Daging Campur Pedis - pittig rundvlees met bamboe en mais
Indonesië Daging-rund Daging Campur Pedis - pittig rundvlees met bamboe en mais
| Daging Campur Pedis - pittig rundvlees met bamboe en mais |
 |
|
Daging Campur Pedis pittig rundvlees met bamboe en mais Bahan-bahan: ingrediënten: 500 gr rundvlees 200 gr babymais 100 gr rebung (bamboescheuten) 3 lenteuitjes 2 sjalotten 5 rode en groene lomboks 3 eetl nam pla (vissaus) 1 eetl kecap manis 125 ml water 1 theel maizena 3 eetl olie Haluskan: boemboe: 7 cm gember (jahe/djahé) 2 teentjes knoflook 1 eetl palmsuiker (gula jawa) Cara membuat:: bereiding: Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de lenteuitjes in stukken van 3 cm. Snijd de lomboks in dunne reepjes. Snijd de sjalotten fijn en het vlees in dunne reepjes. Meng de boemboe met de sjalotten, de kecap en het vlees en laat dit tenminste 1 uur marineren. Meng de vissaus met het water en de maizena. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de mais, de rebung, de lomboks en de lenteuitjes voor 2 minuten en schep deze uit de wok/wadjan. Voeg dan het vlees toe en bak dit rondom bruin. Vervolgens de overgebleven marinade toevoegen samen met het vissausmengsel en bak dit totdat de saus is ingedikt. Vervolgens de groenten toevoegen en nog 2 minuten bakken. Serveer.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
- Telor asin lombok - Gezouten gekookte eendeneieren
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
- Dengdeng Surabaja - gestoofd rundvlees
- Tumis Kangkung Sukabumi - Gestoofde waterspinazie met kleine garnaaltjes
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Tumis Tahu Sayur
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie