Home 
Indonesië Daging-rund Frikadel Atjeh - balletjes met saus
Indonesië Daging-rund Frikadel Atjeh - balletjes met saus
| Frikadel Atjeh - balletjes met saus |
 |
|
Frikadel Atjeh balletjes met saus Bahan-bahan: ingrediënten: 500 gr gehakt 250 gr gerapste kokos 1 limoen (sap) 1 ei water Haluskan: boemboe: 1 theel ketumbar zout naar smaak 3 cm kunyit (kurkuma) 5 teentjes knoflook 3 rode lomboks 1/2 theel jinten Bahan-bahan saus: ingrediënten saus: 4 eetl water 7 eetl kecap manis 1/2 theel jinten 3 rode rawits 2 theel asem 1 theel ketumbar 5 teentjes knoflook Cara membuat; bereiding: Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Meng hierdoor het gehakt, de kokos, het limoensap en het ei. Vorm van deze massa kleine balletjes. Verhit in een wok/wadjan het water en kook hierin de balletjes in 10 minuten gaar. Giet de saus over de balletjes. Cara membuat saus: bereiding saus: Wrijf of maal de rawits, de jinten, de asem, de ketumbar en de knoflook fijn tot een pasta en meng hierdoor de kecap en het water. Verhit in een pan het mengsel en kook dit tot een saus.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
- Telor asin lombok - Gezouten gekookte eendeneieren
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
- Dengdeng Surabaja - gestoofd rundvlees
- Tumis Kangkung Sukabumi - Gestoofde waterspinazie met kleine garnaaltjes
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Tumis Tahu Sayur
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie