Home 
Indonesië Daging-rund Dendeng Ragi 2 zoet rundvlees met gerapste kokos
Indonesië Daging-rund Dendeng Ragi 2 zoet rundvlees met gerapste kokos
| Dendeng Ragi 2 zoet rundvlees met gerapste kokos |
 |
|
Dendeng Ragi zoet rundvlees met gerapste kokos Bahan-Bahan; ingrediënten: 500 gr rundvlees 1/2 theel ketumbar 3 eetl palmsuiker 1 theel asem 1 theel zout 250 gr gerapste kokos (1 verse kokosnoot) 2 salam blaadjes 1 sereh stengel 5 eetl palmsuiker 250 ml water Haluskan: boemboe: 1 eetl ketumbar 1 theel asem 6 teentjes knoflook 5 sjalotten 4 cm laos Cara membuat; bereiding: Snijd het vlees in dunne reepjes en sla deze reepjes mals. Meng de eetl palmsuiker met de ketumbar. Verhit een wok en voeg het vlees toe. Laat het vlees zachtjes sudderen totdat al het vocht is verdampt en het vlees zacht is geworden. Rooster de ketumbar droog in een koekepan en wrijf of maal daarna alle ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water en voeg de boemboe, de asem, het zout, de kokos, de salam en de sereh toe en laat het geheel zachtjes sudderen. Voeg de palmsuiker en het vlees toe nadat de kokos bruin is geworden en laat het geheel zachtjes verder sudderen totdat het vocht is verdampt.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
- Telor asin lombok - Gezouten gekookte eendeneieren
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
- Dengdeng Surabaja - gestoofd rundvlees
- Tumis Kangkung Sukabumi - Gestoofde waterspinazie met kleine garnaaltjes
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Tumis Tahu Sayur
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie