Home 
Indonesië Babi-varkensvlees Opor Tahu Telor Daging - gestoofd varkensvlees met tahu in saus
Indonesië Babi-varkensvlees Opor Tahu Telor Daging - gestoofd varkensvlees met tahu in saus
| Opor Tahu Telor Daging - gestoofd varkensvlees met tahu in saus |
 |
|
Opor Tahu Telor Daging gestoofd varkensvlees met tahu in saus Bahan-bahan; ingrediënten: 300 gr varkensvlees 250 gr tahu/tofu 7 sjalotten zout naar smaak 1 theel peper 1 salam blad 2 eieren 250 ml kokosmelk olie water Haluskan: boemboe: 2 teentjes knoflook 1 theel trassi 10 kemiri noten 1/2 theel nootmuskaat 1/2 theel jinten Cara membuat: bereiding; Plet het vlees en snijd dit in grove stukken. Snijd de tahu in dobbelsteentjes. Verhit het water in een pan en kook de eieren hard. Laat deze afkoelen en halveer deze. Snijd de sjalotten fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok de olie en bak de tahu goudbruin en laat deze daarna uitlekken. Verhit 3 eetl olie in een wok/wadjan en fruit hierin de sjalotten en de boemboe voor 3 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit nog 2 minuten. Vervolgens de salam, het zout, de peper en de kokosmelk toevoegen en het geheel nog 20 minuten zachtjes laten sudderen. Dan de eieren en de tahu toevoegen en nog 3-5 minuten laten sudderen.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
- Telor asin lombok - Gezouten gekookte eendeneieren
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
- Dengdeng Surabaja - gestoofd rundvlees
- Tumis Kangkung Sukabumi - Gestoofde waterspinazie met kleine garnaaltjes
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Tumis Tahu Sayur
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie