Home 
Indonesië Jajanan-dessert/zoet Eko Tukir - kleefrijst gekookt in bamboe
Indonesië Jajanan-dessert/zoet Eko Tukir - kleefrijst gekookt in bamboe
| Eko Tukir - kleefrijst gekookt in bamboe |
 |
|
Eko Tukir kleefrijst gekookt in bamboe Baha-bahan: ingrediënten: 1 dik stuk bamboe van 30 cm lang 500 gr witte kleefrijst 250 ml santen asli 6 sjalotjes 1 eetl peperkorrels 1 theel zout bananenblad water Cara membuat: bereiding: Week de kleefrijst voor 3 uur in het water. Snijd de sjalotjes fijn. Maak de bambow schoon en bekleed deze van binnen met bananenblad. Stoom de rijst voor 15 minuten. Meng vervolgens de santen, het zout, de sjalotjes en de peper erdoor en roer dit totdat de santen is opgenomen. Vul de bamboe met dit mengsel en sluit het af met een prop bananenblad. Rooster het vervolgens langszaam op een houtskoolvuurtje totdat de bamboe egaal bruin is geworden en gaar. Laat het vervolgens afkoelen en haal de kleefrijst eruit en snijd het in plakjes.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
- Telor asin lombok - Gezouten gekookte eendeneieren
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
- Dengdeng Surabaja - gestoofd rundvlees
- Tumis Kangkung Sukabumi - Gestoofde waterspinazie met kleine garnaaltjes
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Tumis Tahu Sayur
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie