Colenak
Gebakken cassave met zoete kokossaus

Bahan-bahan:
Ingrediënten:
400 gr gegiste cassave (tape singkong)
100 gr boter

Bahan-bahan saus:
Ingrediënten saus:
250 ml santen
100 gr palmsuiker
50 gr kristalsuiker
1 pandan blad
1 theel zout
100 gr kelapa muda (jonge kokosnoot)

Cara membuat:
Bereiding:
Verhit in een pan de boter en bak de cassave gaar. Verdeel het in 10 porties. Rasp de kokos. Verhit in een pan de santen en voeg de suikers, het zout, het pandanblad en de kokos toe en kook dit zachtjes totdat het is ingedikt. Serveer de cassave met de saus