Home 
Indonesië Jajanan-dessert/zoet Topeng Manaung - Gefermenteerde kleefrijst met palmsuiker
Indonesië Jajanan-dessert/zoet Topeng Manaung - Gefermenteerde kleefrijst met palmsuiker
| Topeng Manaung - Gefermenteerde kleefrijst met palmsuiker |
 |
|
Topeng Manaung Gefermenteerde kleefrijst met palmsuiker Bahan-bahan: Ingrediënten: 1000 ml santen asli (dikke kokosmelk) 300 gr palmsuiker 1500 ml water 500 gr tape (gefermenteerde kleefrijst) 1 vanille stokje Bananenblad / vetvrij papier Cara membuat: Bereiding: Verhit in een wok/wadjan de santen en voeg hier het vanille stokjes aan toe. Laat de santen santen sudderen totdat het is ingedikt en het bruin wordt. Verhit in een pan het water en los hier de palmsuiker in op. Giet het mengsel bij de santen en laat dit zachtjes sudderen totdat het een dikke kleverige massa wordt. Roer de tape erdoor totdat het geheel niet meer kleeft. Laat het mengsel goed afkoelen. Schep 1 eetl van het mengsel op een stuk bananenblad / vetvrij papier en vouw deze dicht.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
- Telor asin lombok - Gezouten gekookte eendeneieren
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
- Dengdeng Surabaja - gestoofd rundvlees
- Tumis Kangkung Sukabumi - Gestoofde waterspinazie met kleine garnaaltjes
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Tumis Tahu Sayur
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie