Bahan-bahan:
ingrediënten:
400 gr papayabloemen
6 sjalotten
4 teentjes knoflook
3 rode lomboks
1 tomaat
3 eetl. olie
1 theel. trasi bakar
275 ml dikke kokosmelk (santen asli)
zout naar smaak

Cara membuat:
Bereiding:
Kook de papaya in water voor 25 minuten en laat dit uitlekken. Knijp vervolgens zoveel mogelijk vocht eruit. Snijd de sjalotten en de knoflook in plakjes en de lomboks in reepjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten en de knoflook voor 3 minuten. Dan de trassi en de lomboks toevoegen en dit nog 2 minuten doorbakken. Voeg de papaya en de in partjes gesneden tomaat toe en bak dit nog 3 minuten. Vervolgens het zout en de kokosmelk toevoegen en het geheel nog 15 minuten zachtjes laten sudderen.