Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 ml water
250 gr sperzieboontjes
300 gr runderlap
100 ml kokosmelk
1 eetl citroensap
2 eetl olie
2 eetl ketjap manis

Haluskan:
boemboe:
2 teentjes knoflook
2 sjalotten
2 rode lomboks
3 cm laos
1 theel ketumbar
3 cm kunyit (kurkuma)
1/2 tl trassi
zout naar smaak

Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukjes en voeg dit toe aan het warer en breng het aan de kook. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe voor 3 minuten. Voeg de boemboe bij het vlees samen met de boontjes en laat het vlees zachtjes gaar stoven. Voeg dan de ketjap, de kokosmelk en het citroensap toe en laat het nog 5 minuten stoven.