Home 
Indonesië Sayuran-groenten Acar Sayuran Kuning - atjar van kool
Indonesië Sayuran-groenten Acar Sayuran Kuning - atjar van kool
| Acar Sayuran Kuning - atjar van kool |
 |
|
Acar Sayuran Kuning atjar van kool Bahan-bahan: ingrediënten: 300 gr groene kool 1 komkommer 5 kemiri noten 50 gr tauge 13 sjalotten 6 teentjes knoflook 2 rode lomboks 2 groene lomboks 11 rode rawits 75 ml azijn 5 cm kunyit 5 cm gember (jahe/djahé) 2 cm laos 1 serehstengel 2 salamblaadjes zout naar smaak 1 theel mosterd 150 ml water 2 theel palmsuiker 2 eetl olie Cara memubat: bereiding: Wrijf of maal de knoflook, de gember, de kunyit, de kemiri en de laos fijn. Snijd de sjalotten en de kool in dunne reepjes. Snijd de komkommer doormidden en ontpit deze. Snijd het dan in kleine blokjes. Ontpit de lomboks en snijd deze in reepjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de knoflook, de gember, de kunyit en de laos voor 2 minuten. Voeg dan de salam, de sereh, de mosterd, de azijn en het water toe. Voeg als het vocht kookt de overige ingrediënten toe en kook deze halfgaar. Laat afkoelen en verwijder de sereh en de salam.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Frikadel Jagung - maiskoekjes
- Telor asin lombok - Gezouten gekookte eendeneieren
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
- Dengdeng Surabaja - gestoofd rundvlees
- Tumis Kangkung Sukabumi - Gestoofde waterspinazie met kleine garnaaltjes
- Perkedel Kentang - Aardappel-rundvleeskoekjes
- Tumis Tahu Sayur
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie