Bahan-bahan:
Ingredienten:
1 zware kip
2 limoenen (sap)
zout
2 eetl. olie

Haluskan:
boemboe:
6 sjalotjes
5 teentjes knoflook
3 rode lomboks
16 rawits
7 cm gember (jahe/djahé)

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip doormidden en wrijf dit in met het limoensap en wat zout. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Meng de boemboe met de olie en smeer hiermee de kip in. Laat de kip 45 minuten marineren. Rooster vervolgens de kip in 30-40 minuten gaar en bruin boven een houtkoolvuurtje.