Home 
Indonesië Ayam - Gevogelte Ayam Tuturaga - geurige kip kerry schotel
Indonesië Ayam - Gevogelte Ayam Tuturaga - geurige kip kerry schotel
| Ayam Tuturaga - geurige kip kerry schotel |
 |
|
Ayam Tuturaga geurige kip kerry schotel Bahan-bahan: ingrediënten: 1000 gr kip 1/2 theel zout 3 eetl limoensap 5 eetl olie 2 pandan bladeren 2 sereh strengels 5 jeruk purut blaadjes 2 jinten blad 2 eieren 250 ml water 5 takjes bieslook 1 theel palmsuiker Haluskan: boemboe: 9 rode rawits 6 teentjes knoflook 9 sjalotten 5 cm jahe 5 cm kunyit 8 kemiri noten 1 theel zout Cara membuat: bereiding: Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de kip in stukjes, de pandan bladeren en bieslook in stukjes, de sereh fijn en hak de jinten bladeren grof. Wrijf de kiop in met 1 eetl limoensap en het zout en laat dit 20 minuten intrekken. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de boemboe, de sereh, de pandan, de jeruk purut en de jinten bladeren voor 3 minuten. Voeg dan de kip toe en bak deze half gaar. Klop de eieren licht op en meng deze erdoor en voeg dan het water toe. Laat het geheel zachtjes sudderen totdat de kip gaar is en de saus is ingedikt. Roer dan het limoensap, de palmsuiker en de bieslook erdoor en serveer.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Ayam Panggang Kecap - geroosterde kip in zoetzure ketjapsaus
- Ayam Sa'ut Di Buluh - Kip met bananenmerg
- Ayam Goreng Asem Garem - gebakken gekruide kip
- Ayam Panggang Bumbu Besengek - geroosterde kip met saus
- Ayam Setan - duivelse kip
- Ayam Panggang Santen - geroosterde kip in kokosmelk
- Ayam Masak Kemiri 2 - gekruide kip
- Ayan Sumari - kip met broccoli en paddestoelen
- Ayam Putih 2 - stukje gebakken gekruid kip in een saus van kokosmelk
- Ayam Santan - Kip met kokos