Bahan-bahan:
Ingrediënten:
500 gr mager rundvlees
250 ml water
475 ml kokosmelk
9 salamblaadjes

Haluskan:
boemboe:
9 rode rawits
12 sjalotjes
5 teentjes knoflook
4 theel korianderzaadjes, drooggebakken
1 theel djinten
2 theel gula jawa (palmsuiker)
2,5 cm laos
2 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Kook het vlees in het water gaar. Haal het vlees uit de pan en snijd het in reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe tot een grove pasta. Voeg de boemboe en de overige ingrediënten bij het vleesnat met het vlees en sudder het vlees verder gaar totdat het vocht is verdampt. Verwijder de salamblaadjes en serveer.