---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
450 gr vis in moten
2 eetl olie
2 sjalotten
2 teentjes knoflook
5 cm kunyit (kurkuma)
2 theel ketumbar
1 theel jinten
1 eetlepel asemwater
zout naar smaak
1 rode lombok

Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf de vis in met het zout en het asemwater. Wrijf of maal de kunyit, de lombok en de knoflook fijn. Snijd de sjalotten fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten, de knoflook, de lombok, de jinten en de ketumbar voor 3 minuten. Voeg dan de vis toe en bak deze aan beide kanten bruin. Stoof daarna de vis verder gaar. Zo nodig wat water bijgieten.