Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr kokkels
2,5 cm laos, gekneusd
5 eetl. olie
4 salam blad
500 ml water,
zout naar smaak
satéstokjes

Haluskan:
boemboe:
3 kemirinootjes
1/2 theel, ketumbar
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
3 rode lomboks
16 rawits

Cara Membuat:
bereiding:
Haal de kokkels uit de schelpen en was deze goed. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe voor 3 minuten en voeg dan de laos, de salam en de kokkels toe en bak dit nog 2 minuten. Dan het water en het zout toevoegen en zachtjes laten stoven totdat het water is verdampt.
Rijg vervolgens de kokkels aan de pennen en rooster deze bruin boven een houtskoolvuurtje in 2 minuten.