Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 geitje (10.000gr)
6 eetl. boter
zout naar smaak
6 eetl. ketjap manis
1 ananas

Haluskan:
boemboe:
2 theel, ketumbar
1 theel, jinten
2 theel, witte peper
10 sjalotten
8 teentjes knoflook

Cara membuat:
Bereiding:
Smelt de boter. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta en meng dit met de boter, de ketjap en het zout. Rasp de ananas en wrijf de geit zowel binnen als buiten in met de geraspte ananas. Rijg de geit aan het spit en rooster de geit boven een houtskoolvuurtje in 3,5 uur gaar. Bestrijk het vlees regelmatig met de boemboe.