Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr magere varkenslappen
200 gr prei
750 gr Chinese kool
2 eetl olie
1/2 theel peper
zout naar smaak
1 theel sambal trassi (zie recept)
1 theel citroensap
500 ml kippen bouillon, (zie recept)
3 cm gember (jahe/djahé), gekneusd

Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de kool en de prei in reepjes. Snijd het vlees in stukjes en de knoflook fijn. Meng het vlees met de knoflook, de peper, het zout, de sambal, de citroensap, de olie en de prei. Laat dit 2 uur marineren. Verhit in een wok/wadjan de bouillon met de gember en voeg hier het vlees aan toe. Laat dit 30 minuten zachtjes stoven. Dan de kool toevoegen en het geheel nog 3 minuten stoven.