Ayam Kuah Su'un
kippensoep met rijstvermicelli

Bahan-bahan sop:
ingrediënten soep:
1 eetl olie
3 teentjes knoflook
2 cm jahe (gember)
1000 ml water
100 gr chinese kool
100 gr paksoy
50 gr su'un
1/2 theel peper
2 theel zout

Taburan:
garnering:
3 rode rawits
1 eetl kecap manis

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in stukken en wrijf deze in met het limoensap. Snijd de knoflook fijn en de kool en paksoy in stukken/reepjes. Rasp de gember. Week de su'un voor 20 minuten in lauw water. Snijd de rawits julienne.
Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook en de jahe voor 1 minuut. Voeg dan het water en de kip toe en laats dit zachtjes sudderen totdat de kip gaar is en het vocht is ingedampt. Voeg dan de groenten, de su'un, de peper en het zout toe en laat dit nog even sudderen. Sprenkel de kecap erover en garneer het met de rawits.