Bahan-bahan:
ingrediënten:
900-1100 gr mergpijp
3 maïskolven,
4 rode lomboks (spaanse pepers)
3 bananen
3 tamarindepeulen
250 g cassave
1 theel. suiker
zout

Haluskan:
boemboe:
7 sjalotjes
2,5 theel. trasi bakar

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Kook vervolgens de mergpijp in ruim water voor 50 minuten. Ontpit de lomboks en snijd deze doormidden. Snijd de cassave in stukken, pel de bananen en de tamarindepeulen en haal de mais van de kolven.
Doe de mais en de cassave bij de mergpijp en kook dit 30 minuten. Voeg dan alle overige ingrediënten toe en laat dit nog 15 minuten zachtjes stoven.