Bahan-bahan:
Ingredienten:
8 eieren
150 gr. kippenlevertjes
2 sjalotten
1 theel sambal ulek (zie recept)
1 theel jahe/djahé
2 eetl olie

Cara membuat:
bereiding:
Snipper de sjalotten fijn. Meng de sjalotten met de sambal ulek en de jahe. Voeg dan de levertjes toe en laat het 1 uur marineren. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de levertjes bruin en laat het 15 minuten sudderen. Schep de gebakken levertjes uit de wok/wadjan en hak de levertjes fijn.
Klop de eieren vervolgens los en bak hiervan een omelet. Voeg de levertjes toe aan de omelet en klap de omelet dubbel. Bak de omelet verder bruin aan beide kanten.