bahan-bahan:
ingrediënten:
3 teentjes knoflook
3 sjalotten
1 theel trassie
2 theel sambal ulek (zie recept)
4 kemirienoten
2 salambladeren
3 cm laos
3 lombok
1/2 blok tahu/tofu
1/2 blok tempé
50 gr peteh bonen
1/4 blok kokoscremé
250 ml kippenbouillon (zie recept)
suiker naar smaak

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tahu en tempé in blokjes. Wrijf of maal alle kruiden en specerijen fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan wat olie en fruit hierin de boemboe voor 3 minuten, voeg dan de tahu en tempé toe en bak dit mee bruin. Voeg dan de kokoscremé, de salamblaadjes en de bouillon toe en laat alles verder gaar sudderen.