| Gai Pad Khing - thaise gember kip |
 |
|
Gai Pad Khing thaise gember kip Ingrediënten: 500 gr kipfilet 7 teentjes knoflook 9 cm jahe (gember) 300 gr shitake paddestoelen 1 ui 1 groene lombok 2 lente uitjes 1 theel palmsuiker 2 eetl kecap manis 2 eetl oestersaus 1 eetl vissaus (nam pla) 2 eetl olie Garnering: 2 rode rawits, juliene 3 cm jahe, juliene 4 takjes coriander Bereiding: Snijd de kip in stukjes, hak de jahe en de knoflook fijn. Snijd de ui in reepjes en de shitake in stukjes. Snijd de lombok juliene. Snijd de lenteui fijn. Meng de kecap, de oestersaus en de vissaus tot een saus. Verhit in een wok de olie en bak hierin de gember en de knoflook voor 1 minuut. Voeg dan de kip toe en bak deze rondom. Dan de saus en de ui toevoegen en dit 2 minuten bakken. Vervolgens de shitake, de palmsuiker en de lombok toevoegen en dit 2 minuten bakken. Meng de lentuitjes erdoor en garneer het geheel met de rawits, de jahe en de coriander. Serveer.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Kai Tom Kha - kip in kokosmelk
- Satee Kai - saté van kip
- Gebakken kip met cashew noten
- Tom ka kai
- Laap kai - salade met gepocheerde kip
- Gak Khiewwan Kai - groene curry kip
- Gaeng Khiew Wan Gai - kip in groen curry
- Gaeng Phed Ped - eend met groenten
- Pad Kee Mao - dronken kip
- Gai Tod Pud Pad - rode kip curry