Ingrediënten:
6 drumsticks
16 teentjes knoflook
1 eetl zout
50 gr paneermeel
3 eetl rijstmeel
1 ei

Bereiding:
Marineer de kip met het zout en laat dit 1 uur intrekken. Pers de teentjes knoflook uit en meng dit met het rijstmeel. Stoom vervolgens de kip voor 30 minuten. Klop het ei op. Meng de kip door de rijstmeel, dan door het ei en dan door de paneermeel. Rooster de kip zachtjes boven een houtkoolvuurtje voor 20-30 minuten totdat deze goudbruin en knapperig zijn.