| Kai Look Kui - pittige eieren |
 |
|
Kai Look Kui pittige eieren Ingrediënten: 7 kwartel eieren 4 rode rawits 3 teentjes knoflook 2 eetl kecap asin 2 eetl nam pla (vissaus) 1 eetl rijstazijn 1 eetl palmsuiker 1/2 sjalot 3 koriander blaadjes 3 eetl olie Bereiding: Kook de eieren voor 5 minuten en laat deze in koud water afkoelen. Pel de eieren en snijd deze doormidden. Snijd de rawits en de knoflook in dunne reepjes. Hak de koriander en de sjallot fijn. Verhit in een wok de olie en bak de eieren goudbruin. Schep de eieren op een bord. Laat 1 eetl olie achter en bak hierin de rawits en de knoflook voor 1 minuut. Voeg dan de kecap, de vissaus, de rijstazijn en de suiker toe en bak dit zachtjes totdat de saus dik wordt en bruin kleurt. Giet de saus over de eieren en bestrooi het met de gehakte koriander en sjalot.
|
meest gelezen recept in deze categorië
- Kai Tom Kha - kip in kokosmelk
- Satee Kai - saté van kip
- Gebakken kip met cashew noten
- Tom ka kai
- Laap kai - salade met gepocheerde kip
- Gak Khiewwan Kai - groene curry kip
- Gaeng Khiew Wan Gai - kip in groen curry
- Gaeng Phed Ped - eend met groenten
- Pad Kee Mao - dronken kip
- Gai Tod Pud Pad - rode kip curry