ingrediënten:
500 gr dikke mie
250 gr gesneden varkensvlees
13 teentjes knoflook
750 gr taugé
2 tomaten
3 broccolistronkjes
2 eieren
3 eetl donkere sojasaus
3 eetl palmsuiker
3 eetl vissaus (nam pla)
2 eetl azijn
1/2 theel zwarte peper
50 ml olie

bereiding:
Snijd de knoflook klein en de tomaten en de brocoli in stukken. Verhit de olie in een wok/wadjan en bak de knoflook bruin. Voeg dan het varkensvlees toe en bak dit gaar. Voeg vervolgens de eieren, de tomaten, de mie, de sojasaus, de palmsuiker, de vissaus en de azijn toe en bak het geheel nog 4 minuten.
Dan de broccoli en de taugé toevoegen en nog 2 minuten doorbakken. Op smaak brengen met zwarte peper.