Ingrediënten:
3 eetl olie
225 gr. kipfilet in reepjes
6 teentjes knoflook, fijngehakt
3 sjalotten in schijfjes
2 eieren
750 gr. gekookte rijst
1 tomaat, in partjes
1 lente-ui, in ringetjes gesneden
2 theel lichte sojasaus
1 rode lombok in ringetjes gesneden
1 theel vissaus (nam pla)
1 theel suiker
1 theel witte peper,

Bereiding:
Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de kip goudbruin. Voeg dan de knoflook, de sjalotten en bak dit nog voor 2 minuten. Voeg dan de eieren toe en roer alles goed om. Als de eieren stollen vervolgens de overige ingrediënten toevoegen en nog 3 minuten bakken onder voortdurend omscheppen.