Koa Mook Gai
Kip curry rijst met kokos

Ingredienten:
200 gr drumsticks
350 gr rijst
1 theel curry poeder
1 theel zout
2 eetl santen asli
2 eetl olie
1 theel kaneel
400 ml kippenbouillon

bereiding:
Kerf de drumstick in. Verhit in een wok de olie en bak de kip goudbruin. Voeg dan de santen, het zout, de curry en de kaneel toe en bak dit voor 10 seceonden. Voeg dan de rijst en de bouillon toe en kook het geheel zachtjes totdat de rijst gaar is en het vocht is geabasobeerd.