benodigdheden:
750 ml water of lichte kippebouillon
250 gr. garnalen/gamba's gepeld
5 kaffir limoen blaadjes (bai-ma-krut)
3 schijfjes verse of gedroogde galangal (geelwortel / kha)
1/4 kop vissaus (nam pla)
2 serehstengels (ta-krai) in 2,5cm stukjes gesneden
5 rawits (phrik khi nu)
1/2 kop gesneden champignons
60 ml limoensap
1 eetlepel geroosterde chilipasta (nam phrik pao)
1 eetlepel gesneden korianderblaadjes (bai phak chi)

bereiding:
Breng het water/bouillon aan de kook en voeg dan knoflook, limoenblaadjes, galangal, vissaus, serehstengels, champignons en de rawits toe en laat het zachtjes doorkoken voor 2 minuten.
Voeg dan de garnalen toe en laat het geheel voor 1 munuut koken. Wanneer de garnalen gekookt zijn, doe in een kom de limoensap en de chilipaste voeg hierin de soep, roer en garneer met de korianderblaadjes.