Ingrediënten:
2 sinaasappelen
150 gr gehakt
5 grote garnalen (gamba's)
12 korianderblaadjes
1/4 theel zout
1/4 theel palmsuiker
1 eetl lichte sojasaus (kecap asin)
1/2 theel peper
3 teentjes knoflook

Garnering:
gerapste sinaasappelschil
julienne gesneden lomboks

Bereiding:
Maak de garnalen schoon en hak deze fijn. Snijd de knoflook zeer fijn en hak de corianderblaadjes fijn. Verhit een koekepan en bak het gehakt in eigen vet rul en voeg dan de knoflook toe. Bak dit nog voor 30 seconden. Dan de garnalen, de suiker, het zout, de peper, de sojasaus en de coriander toevoegen en het geheel nog 1 minuut bakken. Verdeel de sinaasappelen in partjes en snijd de achterzijde open en vul dit met het mengsel. Garneer de gevulde sinaasappelen en serveer.