Ingrediënten:
280 gr zeezout
2000 ml water
8 eieren

Bereiding:
Breng het water met het zout aan de kook. Laat het water afkoelen wanneer het zout is opgelost. Neem een afdekbare pot en leg de eieren daarin. Vul de pot met het zoute water totdat de eieren geheel onderstaan en bewaar dit tenminste 3 weken op een koele plaats voordat de eieren gebruikt worden.